創新大咖 比傳統酸菜魚更有料
只是快人一步 無敵也是種寂寞
酸菜魚——源自麻辣山城重慶的傳統美食，曾以其酸辣過癮的獨特而風靡全國，
然而直到2016年，在快時尚單品大眾餐飲消費需求趨勢愈演愈烈之時，
“魚你在一起”酸菜魚快餐品牌，不同于傳統酸菜魚模式，發起了一場革新傳統酸菜魚，將酸菜魚快餐化的浪潮！
魚你在一起下飯酸菜魚
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傳統酸菜魚 |
下飯酸菜魚 |
不同于傳統酸菜魚模式，
將酸菜魚小份制快餐化 |
開啟酸菜魚國民下飯菜中式快餐新品類
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酸菜魚快餐 |
酸菜魚新藍海 |
酸菜魚網紅店，
店店引爆吃魚狂潮 |
引領行業風向，
引發競相追隨，掀起創業開店浪潮 |
【市場潛力】
為什么選擇酸菜魚@米飯快餐？
搶占市場 奪得先機 餐飲創業新選擇
模式新、市場大、競爭?。喝滤岵唆~快餐模式，開啟萬億國民快餐新市場；
爆單品、快時尚、大趨勢：作為國民菜，酸菜魚群眾基礎好、快時尚爆單品大趨勢；
快餐輕資產、投資少、回本快：小而美、小而精、小而專，面積小、投入少、回本快。
酸菜魚玩轉新快餐，萬一空白市場在召喚！
【品牌差異】
『魚你在一起』PK『傳統酸菜魚』
不同于傳統模式，將酸菜魚小份制、快餐化、時尚化、標準化、休閑化……
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魚你在一起的不同 |
傳統魚餐 |
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酸菜魚快餐新品類、炫明廚、快餐化、標準化、出餐快、翻臺快、高頻消費、日?？觳?、蓋飯價格、“小份制”單雙人份、酸菜魚配米飯或饅頭、無骨少刺、老少皆宜、大眾化消費、時尚潮派化、時尚休閑化…… |
模式老舊、量大正餐、操作不透明、流程繁雜、上餐太慢、低頻消費、單品量過大、價格較高、不適合單人消費、有刺不適合老人小孩、口味良莠不齊…… |
【品牌基因】
魚你在一起 下飯酸菜魚
市場定位：小資潮派中式新快餐
目標客群：白領、小資、學生、休閑逛街及目的性消費人群
客單價：35-40元
最佳經營面積：70-120
適合業態：商場、超市、商業街、寫字樓、校區、交通樞紐
國民新快餐，酸菜魚@米飯，給予消費群革命性的全新炫酷體驗！
爆單品：酸菜魚國民菜、市場大、群眾基礎好
明動線：明檔廚房、流線銷售、打造場景式動線營銷
鮮美味：6款口味隨心挑、酸菜魚配米飯或饅頭
潮環境：裝修潮、顏值高、萌萌噠、多維度營造快時尚餐廳
呆萌價：大眾平價、全民吃、老少皆宜，更親民
潮派快餐新生代，給你炫酷體驗感！
治愈系酸菜魚@米飯！魚你在一起，拯救吃魚太麻煩！
治愈挑刺難：精選越南湄公河流域無骨少刺巴沙魚。
治愈約飯族：單/雙人份售賣，一人也能吃大餐！
治愈糾結癥：6款爆品任性挑，口味選擇不再難！
…………
【品牌食材】
游躍湄公河，穿梭萬里來見你，我是來自越南的巴沙魚，漂洋過海只為你……
魚你在一起戰略聯盟越南巴沙魚全球供應商、越南上市企業“永環股份公司”，在越南建立巴沙魚專供養殖基地。
優質巴沙魚食材——源產地養殖，跨國直達。
越南養殖基地定點養殖——加工車間標準化生產——國際物流冷鏈直達國內
越南源產地養殖、定點采購、標準化集中加工、跨境運輸、通關檢疫、配送直達到店。
（宰殺、去骨、檢測、修邊、清洗、切割、急凍、封箱）
※老缸陳酸菜，夠味兒！
“酒是陳的香”，酸菜更是陳的棒；眉山老缸陳酸菜，這酸菜魚太夠味兒！
180天的發酵使得各種食材和配料充分融合，產生更加完美徹底的食物效應；
正是精選的陳年老酸菜，成就了“魚你在一起”由內而外的酸勁十足，回味悠長。
※三湯混熬，極道真功夫
雞湯、骨湯、魚湯混合熬制，讓你一見傾心
零添加純粹高湯，底料十足，同時畫龍點睛地在骨雞魚三味高湯中加入特色佐料包，
更有秘制小料增鮮提味，讓你徹底愛上“初戀的味道”。
※主食大升級，只選更好的
采用黑龍江五常原產地中國名米，品質保障，吃飽為止；
黑龍江五常大米素有“貢米”之稱。顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；
飯粒油亮，粘度適中，尤其香味更加濃郁。
明檔蒸籠大饅頭，蘸著魚湯一起吃，好吃的停不下來！
采用河套地區及華北平原一帶的優質小麥粉，明檔蒸籠，
蒸籠一揭熱氣翻滾，香氣隨之撲面而來，熱乎乎的大饅頭蘸著魚湯，豈不令人食欲大振？
【店面環境】
饞貓吃貨遍地，你最合我心意！
在這里，收獲美味和共鳴的快樂！
這不是非主流 更不是野獸派
潮店，就是要有范兒
魚與貓的抽象組合，充滿現代感的超現實主義形象設計，年輕態的色彩運用，
酷炫滿級的律動感圖形，設計大師靈感打造的個性化空間……釋放時尚活力。
明亮的黃色和紅色的logo，加上藍色的點綴，凸顯了魚兒和海洋河流的關聯，更襯托了主色，鮮艷無比，
年輕態的跳躍色彩旨在以更具沖擊力的形象設計，增強品牌識別力，
同時為食客提升并營造極佳的就餐體驗和用餐環境，呈現給食客一個時尚、潮派、多元化的酸菜魚米飯快餐品牌。
這是一個看臉的時代，高顏值自帶吸粉利器，魚粉兒們快上鉤吧！
明檔快廚 高效干凈看得見
全透明操作，我開放因為我自信！
明檔廚房、流線銷售，打造場景式營銷
與傳統飯店中的酸菜魚不同，“魚你在一起”全面采用明檔、流線模式；
明廚亮灶勝過冷冰冰的菜單，明檔廚房的設計，給顧客帶來最直觀的體驗感：
饅頭的蒸籠就放在點單區旁，熱氣騰騰的饅頭不僅引誘顧客不自然的想伸手去拿，更成為店里吸引顧客駐足的一道風景線。
其次“魚你在一起”門店采用了流線銷售的理念，把其他附屬產品都設置在的點餐動線上，
這樣一切毫無保留地展現在食客們的眼前，讓Ta們看得放心，吃得舒心。
